저탄수화물 고지방 식단!! 폭풍 다이어트 감량 성공!

저탄수화물 고지방 식단!! 폭풍 다이어트 감량 성공!

 요즘 각 방송사에서 저탄수화물 고지방 식단의 중요성과 장점을 부각하며 여러 방송을 내보내고 있습니다.

 저탄수화물 고지방 식이요법의 효과와 그 작용 원리를 자세히 알아보겠습니다.

 저탄수화물 고지방 식이요법은 전체 식사 중 지방을 50%이상 섭취하고 탄수화물은 15% 이내로 제한 섭취하는 방식의 식이요법입니다.

 보통 알려진 상식은 '지방=기름이므로 많이 먹으면 살찐다!'입니다. 하지만 우리 몸의 남은 잉여 에너지원이 지방으로 체내에 저장되고 그것이 살이 되므로 이는 잘못 알려진 상식입니다.

 실제로 음식물을 섭취하면 혈액속의 당(혈당)이 상승하게 됩니다. 혈당을 분해하기 위해 췌장에서 인슐린이라는 혈당 분해 호르몬을 만들어내고 인슐린은 혈당을 분해해 세포속에 저장합니다.

 이렇게 저장된 것들이 우리 몸이 움직이기 위한 에너지로 사용되는 것입니다. 이때, 당을 과다 섭취하면 어떻게 될까요?

 면, 빵, 밥, 음료수 등등 당분 함유량이 높거나 밀가루와 같은 고탄수화물 식품들은 혈당을 끊임없이 오르게 만들고 지속적인 인슐린 분비로 이어집니다.

 인슐린이 분비되어 생긴 에너지들은 탄수화물, 단백질, 지방의 3가지 방식으로 우리 몸에 저장됩니다.

 저장된 에너지 단위는 '칼로리'로 표시하며 우리가 흔히 'kcal'로 표기합니다. 탄수화물과 단백질은 1g당 4kcal, 지방은 1g당 9kcal를 저장 할 수 있습니다.

 사람의 신체는 가장 효율적으로 움직이도록 설계되어 있기 때문에 1g당 가장 많은 에너지를 저장 할 수 있는 지방 세포로 잉여 에너지들이 저장됩니다.

 에너지 저장 순서는 지방>탄수화물이지만 에너지 사용 순서는 정반대로 탄수화물>지방 순입니다. 우리가 살을 빼기 어렵게 만드는 근본적인 이유가 바로 이것 입니다.

 그러므로 살을 빼기 위해서는 먼저 탄수화물을 줄여야 합니다. 한 실험을 예로 들자면, 한 쌍둥이 자매가 있었습니다.

 

언니와 동생은 2주동안 서로 다른 식단을 섭취하며 그 차이를 비교해 보기로 하였습니다.

 언니는 탄수화물 위주로 식단을 꾸려 흰밥, 도넛, 쿠키, 콜라, 라면, 과자, 국수 등 고탄수화물 고당분 식단을 2주동안 섭취했습니다.

 동생은 지방 위주로 식단을 꾸려 소고기, 양고기, 닭고기 등의 고기류와 꽁치, 고등어, 연어 등의 생선류 그리고 달걀, 생크림, 버터, 올리브유를 2주동안 섭취했습니다.

 그 결과 고탄수화물 식단인 언니는 1.3kg증가, 고지방 식단인 동생은 2.5kg감량 하였습니다. 운동 없이 식단 조절만으로 단, 2주만에 체중감량 되었습니다.

 이 놀라운 저탄수화물 고지방 식이요법 다이어트를 위해선 정확한 식단이 중요합니다.

 가공되지않은 고기 즉, 돼지고기, 소고기, 오리고기, 양고기, 닭고기 등등 많은 고기류들을 '가공'하지 않고 섭취하여야 합니다.

 생고기를 사서 직접 조리 해야 살을 더 빨리 뺄 수 있습니다. 어패류도 마찬가지로, 고등어, 연어, 꽁치, 미꾸라지, 청어, 장어, 문어, 참치, 낙지, 오징어 등을 '가공'되지 않은 상태로 사고 직접 조리 해야 합니다.

 조리 시에는 버터, 치즈, 크림치즈, 사우어크림, 호두, 잣, 마카다미아, 피킨, 아마씨, 카카오100%, 아보카도, 카카오닙스, 코코넛유, 팜유, 들기름, 올리브유, 유채꽃유만을 사용해야 당분이 줄어들고 최대한 염분을 빼고 양념을 해주어야 합니다.

 염분이 많아지면 수분이 줄어들고 지방 분해가 어려워 집니다. 물도 하루에 2리터 이상 마시면 더욱 빠른 지방 분해 효과를 볼 수 있습니다.

 

 저탄수화물 고지방 식이요법의 영양 섭취 비율은 지방 70~75%, 탄수화물 5~10%, 단백질20~25%가 가장 적당하며 탄수화물은 적을 수록 좋습니다.

 또한, 트랜스 지방과, 가공 식품에 함유된 가공 기름은 피해야 하고 천연 지방만을 섭취해야 효과가 있습니다.

 가장 주의를 요하는 부분은 채소 섭취입니다. 고지방과 고단백질 식단이므로 장에 무리가 오게 됩니다.

 변비, 무력감, 설사 등의 부작용을 일으키기도 하는데 그 원인은 채소와 수분 섭취가 잘 이루어지지 않았기 때문입니다.

채소에 함유된 식이 섬유는 지방의 소화를 도와서 부작용을 전부 없애주니 최대한 많은 채소를 같이 섭취해야 빠르게 살이 빠집니다. 채소는 잎 채소가 가장 좋습니다. 

 지금까지, 저탄수화물 고지방 식이요법에 대해 알아 보았습니다. 궁금한 점은 댓글로 남겨주시면 답변 도와드리겠습니다.

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<사진출처는 구글, MBC방송>